Postări

Cozonac pufos cu Nutella

-
Imagine
E pufos si aratos/ Si frumos si delicios/ E chiar foarte savuros, /Ce sa zic cel mai gustos! Creste de nu se mai opreste, / in cuptor se rumeneste/ Il mananci pe saturate/ cu cafea sau ceai sau lapte. E desertul tuturor pe masa de sarbatori! INGREDIENTE 500g faina (000) 120g zahar 3 oua intregi 300ml lapte caldut 100g unt topit drojdie un plic sare arome Nutella CUM SE PREGATESTE? Faina se cerne intr-un vas si se adauga plicul de drojdie. Ouale se bat cu zaharul, sarea si aromele, pana devine o compozitie cremoasa si spumoasa. Apoi se adauga laptele usor caldut.  Untul se topeste pe foc. Ca sa nu se arda se toarna peste el la inceput o lingura de ulei.   Dupa ce au fost toate pregatite se procedeaza in felul urmator: compozitia de oua se adauga peste faina si se amesteca pana se incorporeaza tot. Se framanta apoi cu mixerul sau cu mana. Dupa vreo 10 min de framantare se adauga treptat untul topit cat mai fierbinte pana se incorporeaza. Se lasa la crescut intr-un loc cald pana cand alua
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Briose vanilate cu nasturei de ciocolata

-
Imagine
  O briosa vanilata si un nasturel de ciocolata, Astazi ei s-au intalnit si pe loc s-au indragostit, Cu arome imbietoare au purces in cautare, Sa gaseasca poate o floare, poate o mica raza de soare, Poate o ceasca de cafea intr-o dimineata frumoasa de catifea. Oare ce credeti ca a reusit  Cuplul magic astazi in bucatarie rasarit? INGREDIENTE 300g faina 000 150g zahar 2 oua 150ml lapte 50ml ulei sare vanilie praf de copt un plic 70g nasturei de ciocolata CUM SE PREGATESTE Se amesteca toate ingredientele uscate: faina, zaharul, sarea, praful de copt. Separat, ouale se bat cu lapte peste care se adauga uleiul si vanilia. Lichidul obtinut se toarna peste ingredientele uscate si se amesteca pana cand se incorporeaza. La final se adauga nastureii de ciocolata. Se ia tava de briose si se pun formele de hartie. In fiecare forma se toarna compozitia, care este suficienta pentru o tava de 12 briose. Se coace la 170grade timp de 30min. Inspiratia zilei!
2 comentarii
Citiți mai multe

Placinta cu spanac

-
Imagine
Intr-o zi pe inserat, o placinta am visat Rasucita, invartita, aburinda , chiar crocanta Cu spanac si telemea, oua, branza vaci ce mai! Nebunie, nebunie, pe masa voastra sa fie Cu miros de petrecut cu o bere, vin sau un iaurt! INGREDIENTE 1 pachet foi fine de placinta spanac proaspat 1kg lapte - 1 ceasca 500g branza de vaci 300 g telemea de capra 3 oua 2 linguri smantana grasa sare ulei CUM SE PREGATESTE Spanacul se curata ( se rup coditele frunzelor), se spala si se opareste. Dupa ce a fost oparit se pune intr-o cratita, peste care se adauga laptele, sare si piper si se fierbe pana scade. Cand se raceste se amesteca cu restul ingredientelor: branza de vaci, branza de capra, ouale si smantana. Compozitia astfel obtinuta se va folosi pentru a face rulouri sau trigoane Pentru rulouri: se ia cate o foaie si se unge cu ulei. Apoi pe latura mica se pune compozitia (de-a lungul ei) si se incepe apoi sa se ruleze. Ruloul obtinut se pune intr-o tava rotunda (merge la fel de bine si intr-o tav
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Mucenici moldovenesti

-
Imagine
   INGREDIENTE 500g faina (000) 120g zahar 3 oua intregi 300ml lapte caldut 100g unt topit drojdie un plic sare arome 400g nuca macinata 300ml miere 300 ml apa CUM SE PREGATESTE? Faina se cerne intr-un vas si se adauga plicul de drojdie. Ouale se bat cu zaharul, sarea si aromele, pana devine o compozitie cremoasa si spumoasa. Apoi se adauga laptele usor caldut.  Untul se topeste pe foc. Ca sa nu se arda se toarna peste el la inceput o lingura de ulei.   Dupa ce au fost toate pregatite se procedeaza in felul urmator: compozitia de oua se adauga peste faina si se amesteca pana se incorporeaza tot. Se framanta apoi cu mixerul sau cu mana. Dupa vreo 10 min de framantare se adauga treptat untul topit cat mai fierbinte pana se incorporeaza. Se lasa la crescut intr-un loc cald pana cand aluatul isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut, aluatul se pune la frigider 24 ore. Acest tratament termic inlocuieste framantatul indelungat si face cozonacul sa devina pufos. A doua zi se scoate din frigide
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Cheesecake cu merisoare si jeleu de visine

-
Imagine
  INGREDIENTE Pentru blat 250g biscuiti 100g unt  Compozitia 1kg crema de branza 4 oua 200ml smantana UHT 1 lingura cu varf de faina 2- 3 linguri miere (dupa gust)  sare esenta vanilie 100 g merisoare uscate 1 lamaie visine congelate un plic gelatina CUM SE PREGATESTE? Se ia o tava cu funde detasabil si se tapeteaza cu hartie de copt (atat baza , cat si peretii laterali). Blatul: se sfarama biscuitii in blender, iar pe foc se topeste untul. Intr-un vas se pun biscuitii pisati peste care se adauga untul topit si se amesteca. Trebuie sa arate ca nisipul ud. Se pune in tava si se niveleaza astfel incat sa arate ca un blat de tort. Se introduce in cuptor timp de 10min la 180grade. Dupa cele 10 min se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca pana cand se pregateste compozitia. Compozitia :  intr-un vas se mixeaza crema de branza cu mierea si sarea , pana devine o compozitie cremoasa. Eu nu pun nicioadata toata mierea de la inceput. O adaug treptat si gust mereu sa imi dau seama cat de
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Ciocolata de casa cu miere si migdale

-
Imagine
  INGREDIENTE 500g Lapte praf  250 g unt topit 200g miere 100 ml apa 5 linguri cu varf cacao Vanilie sare o mana migdale prajite CUM SE PREGATESTE Laptele praf impreuna cu cacao se cern intr-un vas. Intr-o cratita se pun mierea cu apa,untul si sarea si se lasa pe foc pana cand se topeste untul si mierea de dizolva. Se adauga apoi lichidul fierbinte peste laptele praf si se amesteca pana devine o pasta groasa. Se adauga vanilia si migdalele. Pasta se pune intr-o tava si se lasa sa se raceasca. Dupa cateva ore se poate consuma. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Chiftele cu arome orientale

-
Imagine
  INGREDIENTE 500g carne tocata vita 1 cartof fiert potrivit 1 legatura patrunjel 1 ceapa 1 ou 2 morcovi rasi 1 lingurita chimion 1 lingurita scortisoara 1 lingurita menta uscata 1 lingurita cimbru sare piper ulei 50 ml CUM SE PREGATESTE Se toaca marunt ceapa si patrunjelul. Cartoful fiert se paseaza, morcovii se rad pe razatoare mica. Carnea tocata se amesteca cu ceapa, patrunjelul, cartoful , morcovii, mirodeniile (simbru, scortisoara, menta uscata si cimbru, sarea si pierul). Se adauga oul si uleiul si se maesteca toate. Se formeaza apoi chiftele care pe tepuse se frigarui.  Chiftelele le-am bagat in cuptor la temperatura de 180grade timp de 35-40min. Au un gust excelent! Le-am mancat cu lipii, iaurt grecesc, ardei iuti jalapeno si salata . Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Cheesecake cu lime

-
Imagine
  INGREDIENTE 150g biscuiti Oreo 50g piscoturi 100g unt topit 250g mascarpone 200ml smantana uht 250g iaurt grecesc 2 oua 100g miere 2 linguri faina zeama de la 3 lime vanilie sare CUM SE PREGATESTE Blat Biscutii cu piscoturile se piseaza in blender. Untul se topeste pe foc si apoi se adauga peste biscuiti. fomrnadu-se o compozitie nisipoasa. Aceasta se pune intr-o tava cu peretii detasabili, tapetata cu hartie de copt. Se intinde intr-un strat subtire si se introduce in cuptor cca 1-min. Dupa ce se scoate din cuptor se lasa sa se raceasca pana cand se pregateste compozitia. Umplutura Mascarpone cu smantana lichida si cu iaurtul se amesteca cu mixerul pana devine o compozitie fina si cremoasa. Se adauga apoi pe rand mixandu-se in continuare mierea, sarea, cele 2 oua, vanilia si zeama de lime. La final se adauga 2 linguri de faina si se mixeaza in continuare. Compozitia trebuie sa fie cremoasa si spumoasa. Aceasta se toarna in forma si se introduce in cuptor. Se coace la 160 grade aprox
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Placinta dobrogeana

-
Imagine
  INGREDIENTE un pachet foi fine de placinta 250g branza de vaci 200g telemea vaca 4 oua 500 g iaurt  2 linguri zahar sare ulei CUM SE PREGATESTE? Compozitia pentru umplut foile se face astfel: se amesteca urmatoarele ingrediente branza de vaci, cu telemeaua rasa, 200g iaurt,cu 2 oua , o lingura de zahar, sare. Foile de placinta se desfac din pachet. Un pachet contine in jur de 13-14 foi. Se iau mereu cate doua foi din pachet, care se ung cu ulei intre ele. Peste prima foaie se pun 4 linguri din compozitie, apoi se pune deasupra a doua foaie. Cele doua foi se strang ca un evantai si se aseaza in tava.  La fel se procedeaza cu restul foilor: se umplu cu compozitie dupa acelasi principiu. Aceasta placinta mai este numita si creata pentru ca foile se pun in tava stranse ca un evantai. Dupa ce se aseaza toate in tava se pregateste o alta compozitie din 300g iaurt , 2 oua, o lingura zahara si sare, care se toarna peste placinta. Placinta se coace 30min la temperatura de 180grade. Inspiratia
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Fursecuri cu migdale

-
Imagine
  INGREDIENTE 220g unt 150g zahar brun cu melasa 300g faina 1 ou 150g migdale sare esenta vanilie CUM SE PREGATESTE? Untul la temperatura camerei se amesteca cu zaharul pana devine o comozitie cremoasa. Se adauga oul, sarea si esenta de vanilie si se amesteca in continuare. Se adauga apoi faina si migdalele taiate bucatele. Intr-o tava se pun apoi gramajoare din aceasta compozitie. Ies cam 30 de fursecuri. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Supa crema ciuperci

-
Imagine
INGREDIENTE 1kg ciuperci champignon brune 3 morcovi 1 pastarnac Un sfert dintr-o telina mica 1 ceapa Sare Piper Smantana lichida 100ml CUM SE PREGATESTE? Ciupercile se spala, se taie bucati si se pun pe foc sa scada( isi lasa foarte multa apa) . Separat se curata toate zarzavaturile, se taie bucati si se pun la fiert intr-o oala cu in pic de sare. Dupa ce s-au fiert se adauga ciupercile, se mai lasa 5min apoi se iau de pe foc. Se strecoara, iar toate legumele se pun in  blender cu in pic din zeama in care au fiert si se paseaza. Intr-o alta oala se pune zarzavatul pasat si se adauga treptat o parte din zeama in care au fiert. Ideea e ca nu trebuie sa fie foarte lichida, dar nici prea groasa. Ca sa devina fina se trece apoi printr-o sita, resturile mai mari nu vor ajunge astfel in supa. Supa astfel pregatita se pune iar pe foc si se potriveste de sare. Se adauga piper si cei 100ml de smantana lichida. Se lasa sa dea intr-un clocot si cam asta a fost. Se poate manca cu paine prajita. Ins
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Cum se congeleaza ouale

-
Imagine
 Daca aveti un surplus de oua de tara (se stie ca in sezonul cald gainile fac foarte multe oua) si nu mai stiti ce sa faceti cu ele, nu uitati ca se pot congela.  Iar dupa decongelare se pot folosi in multe preparate. Cum se congeleaza? Se pot congela intregi sau separat albusurile de galbensusuri. Congelarea lor intregi se face in felul urmator: se sparg ouale si se bat ca pentru ompleta. Apoi se pun la congelator. Eu am pus cate doua in pungute mici si apoi le-am congelat. Dupa decongelare le puteti folosi la ompleta sau diverse prajituri care necesita oua intregi. Congelarea oualor separat se face astfel: se separa albusurile de galbensuri. Galbenusurile se sparg si se bat ( pentru ca altfel dupa decongelare devin gelatinoase). Albusurile nu necesita nici o pregatire. Se pot congela ca atare. Este bine sa le congelati cate 2-3 astel incat sa stiti de cate aveti nevoie. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Cocktail de pepene rosu

-
Imagine
 Miezul de pepene se taie bucati si se pune in blender cu cateva bucatele de ghimbir. Se mixeaza pana devine lichid si se toarna in pahare, Paharele le-am ornat pe marginincu menta uscata si zahar brun. Iar in bautura am pus si putina menta uscata. Se consuma cat mai rece.  Inspiratia zilei de Sfantul Alexandru!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Tarta rasturnata cu prune

-
Imagine
  INGREDIENTE 15-20 prune 5 oua 10 linguri zahar 40g unt 2 lingurite scortisoara 50g nuci caju sau migdale esenta vanilie 1 lingura faina 2 linguri pesmet sare CUM SE PREGATESTE Se ia o forma de tarta de diametru 26cm si se unge cu unt, inclusiv pe margini, apoi se pun 2 linguri zahar si se tapeteaza tava. Prunele se curata de samburi si taie jumatati, apoi se aseaza in tava. Peste prune se adauga cubulete de unt si se mai presara 3 linguri zahar. Se adauga si nucile caju si se introduce in cuptor. Se coace timp de 30 min la temperatura de 170grade. Intre timp se pregateste compozitia care va veni deaspura prunelor. Ouale se separa: albusurile intr-un vas, galbenusurile in alta vas. Albusurile cu un pic de sare se bat spuma. Galbenusurile cu 5 linguri zahar se bat pana devin o spuma. Se adauga esenta de vanilie, pesmetul si faina. Apoi peste galbenusuri se adauga albusurile batute spuma si se incorporeaza, amestecandu-se usor de jos in sus.  Dupa 30min se scoate tava si se toarna compo
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Clatite cu dulceata de cirese amare

-
Imagine
  INGREDIENTE 2 oua de tara 4 linguri de faina 100 ml lapte 2-3 linguri apa minerala 1 lingura ulei un pic de sare esenta vanilie CUM SE PREGATESTE Se bat ouale cu sare si esenta de vanilie. Se adauga treptat, prin alternare laptele si faina. Compozitia trebuie sa iasa destul de lichida. La final se adauga apa minerala (sa iasa pufoase) si uleiul. Se fac intr-o intr-o tigaie (dimenisunea o alegeti in functie de cat de mari vreti sa fie clatitele), la foc mic. Tigaia trebuie sa fie incinsa bine. Le-am mancat cu dulceata de cirese amare facuta de mama. O nebunie! Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Piept de porc la cuptor

-
Imagine
  INGREDIENTE Piept de porc cu os sau fara 500g cimbru uscat sare piper boia dulce 3 catei de usturoi taiati felii ulei  CUM SE PREGATESTE Pieptul de porc se taie felii groase de 2cm si se condimenteaza cu sare, piper, boia dulce, usturoi, cimbru. Se pun intr-o tava si se stropesc cu un pic de ulei. Se adauga 1/2 ceasca apa, se acopera tava cu foaie de copt (udata in prealabil ca sa se poata indoi de jur imprejurul tavii), iar peste se pune o folie de aluminiu. Eu niciodata nu pun folia de aluminiu direct , chiar daca nu atinge preparatul. Se introduce in cuptor la 170g timp de 1h. Se mananca atunci scoase din cuptor sau daca mai raman, se pot consuma reci. Eu am taiat felii o bucata de piept peste care am presarat pudra de ardei iute. Merge perfect cun o halba de bere. Inspiratia zilei de Sf Maria!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Un altfel de SOS PESTO

-
Imagine
INGREDIENTE o ceasca de frunze de busuioc o ceasca frunze de patrunjel o ceasca frunze de menta un sfert de ceasca de alune caju o ceasca de parmezan ras un sfert de ceasca de ulei zeama de la o jumatate de lamaie 3 catei usturoi sare CUM SE PREGATESTE Toate ingredientele de mai sus se pun in blender si se mixeaza pana devin o pasta. Se poate folosi la paste, in diverse combinatii de sandwich-uri sau se poate consuma ca atare cu felii prajite de bagheta. Si merge perfect cu un vin alb! Inspiratia unei zi de vara!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Desert usor si racoritor de vara

-
Imagine
INGREDIENTE visine 400g (se pot folosi si visine congelate) miere - 2 linguri 1 lingura otet balsamic 2 pahare iaurt frunze menta CUM SE PREGATESTE Visinele se curata de samburi (daca aveti visine proaspete) si apoi se pun intr-o cratita pe foc. Se adauga 2 linguri miere si o lingura otet balsamic. Se dau in clocot pentru 5 minute. Se lasa sa se raceasca si apoi se tin o zi in frigider. Daca aveti invitati e bine sa faceti visinele cu o zi inainte. Intr-un pahar se pun pe rand straturi de visine si iaurt, iar la final se orneaza cu frunze de menta. Este un desert extraodinar de usor si racoritor . Inspiratia unei zile toride de vara!  
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Cheeseburger de vita

-
Imagine
INGREDIENTE 450g carne tocata de vita 1 lingurita mustar 2 linguri suc de rosii 1 lingura ulei sare piper 1 rosie 1 ceapa taiata rondele cateva frunze salata 1 pachet branza topita felii cheeseburger Hochland 8 chifle pentru burgeri CUM SE PREGATESTE Carnea tocata se amesteca cu sare, piper, ulei, mustar si suc de rosii. Dupa care se formeaza 8 burgeri. Am ales sa ii fac la cuptor si au iesit la fel de buni ca cei facuti in tigaie. Se coc la 190grade timp de 25min. Intre timp se taie rosiile si ceapa rondele. Chiflele se taie jumatati si se prajesc un pic in prajitorul de paine. Cand burgerii sunt gata incepe montarea lor. Fiecare jumatate de chifla se unge cu mustar. Se pun apoi pe rand burgerul,,felia de branza topita, ceapa, rosia, salata. Se mananca cu cartofi prajiti si/sau salata verde. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Cocktail de vara non alcoholic

-
Imagine
INGREDIENTE 2 lamai 2 portocale o lingurita ghimbir proaspat ras menta proaspata  gheata apa plata CUM SE PREGATESTE Se storc cele 2 lamai si o portocala. Sucul se pune intr-o carafa. A doua portocala se curata de coaja si se taie bucatele, care se adauga in carafa. Se umple carafa cu apa. Se adauga cuburi de gheata, frunze de menta si ghimbirul proaspat. Inspiratia unei zi toride de vara!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Pizza cu blat cheesy

-
Imagine
INGREDIENTE 500g faina 330ml apa un plic drojdie uscata 50ml ulei 300 g mozzarella Hochland salam picant 100g sunca (2 felii) sos rosii 3 linguri sare CUM SE PREGATESTE Faina se cerne intr-un vas , se adauga drojdia, sarea, apa si uleiul si se amesteca pana devine un aluat. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. Eu apoi am lasat aluatul in frigider 24h si a doua zi am facut pizza. Am impartit aluatul in 3 bucati si am intins fiecare bucata in pare mai mult decat dimensiunea tavii. Am pus blatul in tava iar de-a lungul marginii ( de jur imprejurul tavii) am pus mozzarela si apoi am rulat aluatul peste ea. Astfel marginea pizzei a devenit "cheesy". Am uns blatul cu o lingura de sos de rosii, am pus apoi bucatele de mozzarella si salam picant. A doua pizza am facut-o la fel doar ca in loc de salam am pus sunca. Mi-au iesit in final 3 pizze pe care le-am copt impreuna in cuptor la 210grade timp aprox. 10 min. Inspiratia zilei atunci cand ai in preajma copilasi pofticiosi:)
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Crema de zahar ars

-
Imagine
INGREDIENTE 4 oua 500 ml lapte 80g zahar pudra esenta vanilie sare 150g zahar tos pentru caramel     CUM SE PREGATESTE Zaharul se topeste intr-un vas pe foc pana devine un caramel, dupa care se  tapeteaza cu caramel si peretii vasului. Apoi se lasa deoparte sa se raceasca. Pe masura ce caramelul se raceste crapa si se aud niste pocnituri:). Compozitia: ouale se bat impreuna cu zaharul, sarea si aromele, peste care se adauga laptele. Dupa ce vasul cu caramel s-a racit complet se adauga compozitia. Se coace in felul urmator:  vasul se pune intr-o tava cu pereti inalti sau un alt vas, in care se pune niste apa. La fiecare 10 min se adauga apa rece in vas pentru ca apa nu nu trebuie sa fiarba. Se coace la temperatura de 180g timp de 30min. Este facuta atunci cand este inchegata. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Tzatziki

-
Imagine
INGREDIENTE 2 portii 4 castraveti  2 catei usturoi 2 borcane iaurt grecesc (2x 150g) o lingurita menta uscata o lingura ulei masline cateva masline negre pentru ornat sare CUM SE PREGATESTE Castravetii se spala si se curata de coaja. Se dau apoi prin razatoare. Dupa care se storc (pentru a elimina o parte din apa) . Cateii de usturoi se dau si ei pe razatoare.  Apoi se amesteca iaurtul cu castravetii, usturoiul si sarea. La final se adauga menta uscata (merge foarte bine menta proaspata). Eu am pus o lingura de ulei de masline deasupra. Si am ornat cu cateva fasii de castravete si masline. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Cartofi acordeon

-
Imagine
INGREDIENTE Cartofi noi - 8 buc unt - 50g cimbrisor - 3 fire sare CUM SE PREGATESTE Cartofii se spala si se taie felii in forma de evantai. Ca sa puteti sa ii taiati fara a ajunge la baza lor, luati o lingura de lemn si ii asezati in ea. In acest mod se vor taia usor. Dupa ce ii taiati ii asezati in tava si presarati sare si frunze de cimbrisor. Turnati peste ei unutul topit. Se coc la temperatura de 190grade timo de 40min. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Salam de biscuiti

-
Imagine
INGREDIENTE 300g biscuiti  100g ciocolata 40% cacao 50g unt 50 ml lapte 1 lingurita cacao o lingura merisoare confiate CUM SE PREGATESTE Ciocolata se topeste la bain marie intr-un vas rezistent la temperaturi inalte, peste care se adauga untul, iar la final laptele. Se tine la bain marie pana se omogenizeaza toate cele 3 ingrediente. Biscuitii: 100g se piseaza marunt, iar 200g se rup cu mainile in patru bucati, peste care se cerne cacao si se adauga merisoarele. Peste biscuiti se toarna compozitia de ciocolata topita cat mai fierbinte si se amesteca, pana se formeaza un fel de aluat in care trebuie sa se vada bucatile de biscutiti. Apoi acest aluat se pune intr-o folie de plastic si se ruleaza in forma unui salam.  Dupa care se pune in frigider pentru cateva ore. Inspiratie zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Tarte cu visine din aluat fraged

-
Imagine
INGREDIENTE Aluat fraged 200g unt 400g faina un paharel iaurt 4.5% grasime (140g) un ou 80g zahar pudra un varf lingurita sare Umplutura 1kg visine 4 linguri miere 1 lingurita amidon 3 linguri otet balsamic CUM SE PREGATESTE Untul se amesteca cu zaharul, sarea, iaurtul si oul. Apoi se adauga faina si se formeaza un aluat. Se tine apoi cateva ore la frigider. Visinele fara samburi se pun pe foc intr-o cratita, peste care se adauga mierea, otetul balsamic si amidonul. Se tin pe foc pana incep sa fiarba si dau in 2 -3 clocote, iar compozitia se ingroasa putin de la amidon. Apoi se ia cratita de pe foc si se lasa sa se raceasca. Aluatul rece din frigider  ( trebuie sa se lucreze cu el rece) se taie in 2 bucati , iar apoi fiecare bucata se intinde intr-o foaie subtire de 0.5 cm grosime. Apoi cu o forma mica de tarta se taie cercuri. Foile se pun in formele de tarta si se modeleaza pe margine.   Se adauga compozitia de visine peste care se presara un varf de lingurita se scortisoara. Apoi se
Un comentariu
Citiți mai multe

Saratele cu branza de vaci si smantana

-
Imagine
INGREDIENTE 180 g unt 100 g smantana 150g branza vaci 2 oua un vraf lingurita praf de copt 360g faina 1/2 lingurita sare CUM SE PREGATESTE? Se amesteca toate ingredientele si se formeaza un aluat mai moale (din cauza untului) care trebuie lasat in frigider pentru cateva ore sa se intareasca. Eu am pus aluatul in congelator timp de 1h. Cand l-am scos era destul de intarit si cu un cutit cu lama lata am taiat felii groase cam de 0.5cm. Fiecare felie am taiat-o la randul ei in bastonase. Intr-o tava am pus hartie de copt si apoi am inceput sa asez bastonasele, pe care le-am uns cu ou si peste care am presarat susan, mac si sare grunjoasa. Le-am copt la 180grade timp de 20min. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Mini tarte cu branza de vaci si cimbrisor

-
Imagine
INGREDIENTE BLAT 70g unt 2 linguri smantana 1 lingura branza vaci 150 g faina 1 oua un varf lingurita praf de copt sare COMPOZITIA 200ml smantana UHT 2 oua 3lingura branza de vaci sare  piper cimbrisor proaspat 2 felii mari sunca taiate fasii CUM SE PREGATESTE BLATUL? Untul la temperatura camerei se amesteca cu smantana si cu branza de vaci. Se adauga sarea si oul. Apoi se incorporeaza faina cu praful de copt. Va iesi un aluat destul de moale (din cauza untului). Aluatul se pune intr-o folie de plastic si se lasa la frigider cateva ore pana se intareste. (Eu l-am pus in congelator aprox 1h). Cand s-a intarit se ia aluatul si se intinde pe o planseta. Se ia o forma de tarta si se taie cu ea cateva cercuri, care se pun in formele de tarte (mie mi-au iesit 7 tarte). Se modeleaza foaia pe marginea tartei, iar apoi se inteapa cu o furculita. Peste aluatul din tava se pune hartie de copt si apoi se pun cateva greutati (eu am pus boabe de naut) si se introduc in cuptor la tempetaruta de 180gr
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Bezele

-
Imagine
INGREDIENTE 3 albusuri 200 g zahar un varf lingurita sare zeama de la 1/2 jumatate de lamaie o lingurita amidon porumb CUM SE PREGATESTE Se bat albusurile spuma impreuna cu sarea. Se adauga zaharul treptat si se bat in continuare. Se adauga si zeama de lamaie. La final se adauga o lingurita de amidon de porumb. Se ia apoi un pos si intr-o tava se formeaza bezelele . Se coc la temperatura de 120grade timp de 1h. Eu le-am adaugat si scortisoara dupa ce le-am scos din cuptor. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Briose cu ciocolata (din albusuri)

-
Imagine
Ce poti face cu albusurile ramase de la o alta reteta? INGREIDENTE 4 albusuri 100g zahar 100g faina 2 linguri cacao 40g ciocolata neagra zeama de lamaie - o lingura o lingurita praf de copt vanilie sare CUM SE PREGATESTE? Se bat albusurile spuma cu un varf de lingurita de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana arata ca o bezea. Se adauga zeama de lamaie, vanilia si se mai bat cateva secunde. Faina, cacaoua  si praful de copt se cern peste albusuri si se amesteca usor de jos in sus cu o lingura, pana cand toate ingredientele sunt incorporate. Trebuie amestecate usor pentru si intr-un singur sens, pentru ca altfel se lasa. Apoi compozitia se toarna in forme de briose. Eu am adaugat bucatele de ciocolata neagra in fiecare briosa. Briosele se coc la temperatura de 180 grade timp de 15min. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Salata de castraveti

-
Imagine
INGREDIENTE 3 castraveti 1 catel usturoi 1/4 ardei iute verde sare ulei otet zahar CUM SE PREGTATESTE Se spala castravetii si se curata de coaja. Apoi se taie in ce forma doriti. Eu am ales sa ii tai fasii subtiri pe lung. Se adauga usturoiul taiat marunt, ardeiul iute taiat marunt, sare, ulei, otet su un varf de lingurita de zahar. Se serveste ca si garnitura la orice fel de friptura doriti voi. Inspiratia zilei!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe